
资料来源:真实的场景甜美而辛辣!中国最好的面条在哪里?不要急于向北看。让我们首先看一下大四川,然后在当地人的脑海中品尝“意大利面” neijiang牛肉面 - “牛肉颤抖(牛肉牛s)”在宽油汤中浸泡。它很大,坚固而柔软。选择一个切碎的面条,上面有筷子,在舌头的尖端上一秒钟,然后用胡椒芳香化合物爆炸嘴巴的嘴巴会爆炸。面条被浸泡了,汗水我吃了!扩展全文
Neijiang在哪里?
看着四川南部,视线沿着叶宾向上望去。与Zigong密切相关的一个是小镇Neijiang。 Zigong的声誉是“盐资本”,但Neijiang诞生于糖 - 它的生产超过300年。这是上个世纪该国制糖业的三个主要基础之一。尽管有时被征服了中国的一半Ugar生产,称为“甜美城市”。如今,制糖不再是Neijiang的圆柱行业,但是这种土壤糖带来的风味的影响仍然很深。
制糖行业需要大量的体力劳动,大量的碳水化合物与快速补充能源的要求最一致。这种食物习惯不仅携带一碗Neijiang牛肉面条,这些面条在全国各地闻名,还包括Zizhong Rabbit Noodle,炒面,嫩面条和寡妇面条,以满足您渴望吃大肉和鞭子的愿望。 Neijiang和Zigong是双胞胎,与“盐烘烤盘”相对应的“糖烘烤盘”充满了新鲜和辛辣的味道。当然,糖果是最必要的 - 在甜美的城市中,包括糖蛋糕,水果糖果,冷蛋糕...无数的糖果,而您不能在旅途中享受它们。
01一个面条碗在城市醒来
早上7点,香水TANeijiang Street的KES。人数逐渐增加。那些去学校的人冲到了一家面条餐厅,大喊“两面面条更加困难”。坐在桌子旁,等待一碗蒸的面条提早驾驶睡眠。吃了这碗面条后,整个人都被认为从待机中丢给了。
这个地方称为甜美城市,但食品风格的Ng City最具代表性的是牛肉面条。
面条有多大?当Gao Yuanyuan和Hu Ge到达Neijiang拍摄电影“停止和停止”时,他们一次吃了六碗Neijiang牛肉面条!六!碗!
面条应用切碎的面条制成,不仅具有坚固耐用的质地,而且更有可能包裹在汤中并具有浓厚的味道;汤的底部应用长期的骨汤煮熟;应为牛肉牛s和肌腱慢慢煮熟的牛肉炖牛肉,味道鲜美,柔软且粘稠。煮熟的胡椒油混合 - 成分中的辣贝壳是压力机的尽头,以及韭菜和香菜,例如一碗鲜红色,闪亮,辣,辣和芬芳的面条在您面前供应,您不必说,您可以擦拭和吸吮。
红牛的红色油强调辛辣和愉快,而另一个主要的Neijiang“炒锅面条”具有“ Fresh”一词。
搅拌面条的过程来自山东和河南,这意味着首先用切碎的绿色洋葱,姜和大蒜搅拌锅,然后取汤和面条。这些面条传递给Neijiang,成分不再是羊肉和绿洋葱。它们变成了“四川风格的三种新鲜食物”:牡蛎蘑菇,真菌,黄色的花朵和猪肉,火腿香肠或鱿鱼;面条也不同,它们从面条或将面条切成“碱性水杆面条”,或者简单地称为“粗面条”。 Essen搅拌面条的CE是汤,将鸡肉,鸭子,鱼和猪肉的香气混合在一起。您需要喝所有的租赁享受。
俗话说:“没有兔子可以走出四川。” Neijiang的人们吃兔子和兔子,这些兔子和兔子被敬酒以使它们面条。世界上有一些美食会说:在Zizhong中,您找不到不稳定的兔子面条。不是真的吗?兔肉柔软柔软,水叶是麸质和湿滑的,大骨汤被用作底座。新鲜煮熟的胡椒油是如此的香,以至于额头击中。然后取一个筷子和“顶级”豌豆尖。这碗红色,闪亮,红色,白色和绿色兔子的面孔将放在桌子上,这充分说明了“在炎热和诱人的(兔子)美白面前是什么毫无价值的”。
在Neijiang,还有另一家面条餐厅已有40多年的历史了,这是寡妇面条。五十年前,为了抚养五个孩子,这家商店开设了一家面条餐厅主要是在没有签名的情况下出售辛辣和酸的面条和素食面条。现在,“寡妇的面条”已成为其签名,它也特别指的是商店中的简单面条。简单的面条没有浇头,它们依靠商店中的秘密辣椒油来增强口味。一个简单的调味料释放出丰富的新鲜,辣和香的味道。在Neijiang,以面条和兔子的面条赞美,这与简单的面条有点与世界有关。
Neijiang的每家餐厅似乎都可以治愈挫败感或疲劳,尤其是回家的流浪者肯定会赶到面条餐厅,在那里他们从孩子到一个大小的面条中,在他们的家乡记忆中得到一碗面条沙发汤,以便他们可以从胃部充实地体验到小镇上的舒适度。
02 Neijiang Candy Bang Cuisine,Zigong Salt Bang Cuisine的两面
现代的四川美食分为三个主要厨师:上海帮派,夏安和小帮。其中,小帮派包括Zigong,Neijiang,Luzhou和Yibin Cuisine。盐和甜味的两个兄弟Zigong和Neijiang可以分别归类为“ Zi Neigang”。 Zigong有一个流行的“盐爆炸”,而Neijiang的两边都有“ Sugar Bang Bang”,这是新鲜,辣,愉快的,充满热的。
那里有水,有光环。当然,依靠水吃水的neijiang人也有不同的鱼眼。
在Neijiangzi的一个中小型城镇的Qiuxi中,“ Qiuxi Rivercatfish”在世界各地著名。
切成一片cat鱼,里面用厚实的大蒜丁香包裹,并用家和姜制成。我在飞行厨房里看到了刮铲的光线和阴影,大火沉入了火炉中。当风扇粉丝停止咆哮时,我听到诱人的辣红油滴着辣椒的声音,鼻子立刻就流到了我的鼻子上。用辛辣汤包裹的cat鱼,浆料果汁ABcat鱼的嘴被外部淀粉吸附,嘴巴细腻,嘴巴同时是嘴巴,并且不费心燃烧嘴巴,因此无法预防。
这里还有一条著名的鱼,达克干烤鱼,这是张达克安(Zhang Daqian)家的一道菜,这是一位著名的中国绘画大师。据说这道菜是根据传统的豆鱼改善的。这些成分是Tradsichuan仍然是一种风格,腌制的胡椒粉,五花肉等。以这种方式制成的鱼是脆而脆的,可以从果汁中咀嚼鱼。它的嘴里很辛辣,而且回味特别长。
燃烧是两个地方的灵魂。沿着Neijiang的街道走,走到当地人聚集的居住社区,每次您看到近眼的Jiahangu餐厅或食物摊时,都会大胆输入并订购一个热的系列移动,这无疑不是油炸的胃,油炸的脆皮蜗牛,肝脏,腰部散发掉,散发出肿胀,散发着散发性的散发性,只是休闲,所有多巴胺都会立即陷入乐趣。在用宽油和热水炒后,在许多调味料的情况下,器官和水上产品的气味应消失,仅留下新鲜的脆度和嘴唇和牙齿之间的浓郁辣味。胃松脆,肝脏和腰部柔软,汤的产卵吸收都是稻米制备的神秘工具。
当标签到来时,这意味着现在是时候再次吃小龙虾了。不要错过Neijiang的Longchang稻田虾。 Longchang田里的虾的颜色明亮,尺寸较大,大量肉和大量的黄色虾。一旦标签 - Sun到达,他就成为当地的午夜小吃霸主。结合辣,大蒜,蒸,十三种香料,炖油和其他口味,尤其是在汤中添加konjac,吮吸手指后必须打喷嚏:它是一对夫妇!
当您来到这座城市时,请理解您为什么张达奇先生说著名的SAYing:“食物是人生中最高的艺术!”
03这个甜美的城市提供了四川人的甜蜜
Neijiang被称为甜美城市,似乎不仅是因为骄傲的糖生产。这里的零食包括您一天至今的生活中的甜味。您可以花几美元可以拥有的幸福,但是您的幸福可能需要很长时间。
以前,当Neijiang的街道和Lys充满了糖厂时,空气充满了甜美的环境。尽管糖厂时期的丰富度已经消失,但各种水果已成为Neijiang的独特特征。这座老城市专门从事商店门,出售糖果水果和各种传统的糕点,而五颜六色的糕点是常规的方式。
橙红色像花一样压成蛋糕,滋养炉渣,模糊和芬芳,这是八种米饭和糖的资源。疲劳 - 像糖碎片酥脆又甜,这是惊喜SE八财富财富和冷虾冰粉中的成分。一口热又粘的八只稀饭财富变成了他的嘴,突然咬了一个脆而甜美的冬天,为普通的早餐增添了乐趣。在农历新年期间,还有一个樱桃蜜饯的水果。不想吃脂肪的孩子总是静静地“偷”人们没有准备好时的主要宝藏...
Neijiang还拥有一种特殊的糕点,该糕点源自白蛋糕 - 天cheng白糖蛋糕。 Neijiang生产糖,非常适合生产糖果水果。即使来到甜美的城市,普通的白蛋糕也变得更甜。柔软的白色蛋糕撒上晶体白糖,并用红色的糖果樱桃蜜饯,例如雪中的朱砂,淡淡而有趣的外观。当您在嘴里咬一口时,米饭的香气与糖果水果的甜味混合在一起。这是生活中的小幸福。
在童年标签中不知道需要热量的LD零食。婴儿冰淇淋,酥脆的冰淇淋和鸡蛋卷锥,四川人在1980年代出生,小时候就餐,主要来自这里的甜美城市品牌。在那段散发着冷饮的时候,这个城市使整个四川人都变甜。
在缺席标签和标签度假的情况下,我希望每天大部分时间到嘈杂的蝉,卖方携带冰粉,虾,冷蛋糕,绿豆糊的卖方。
Neijiang Mung Bean糊用粘性米饭煮熟。制造后的味道与普通豆汤的茶点不同,更煮。绿豆和汤都柔软而芳香。
标签的国王 - 热甜点,冷蛋糕,仅由冷蛋糕和棕色的糖浆汁组成。食物越简单,您就越不能“拉动(出于错误)”。不仅应该使冷蛋糕变得精致柔软,而且一汤匙浓的棕色糖浆水也很重要。它应该粘无论您如何切割它,将每个缝隙都包裹在冷蛋糕中,并且过度粘稠。甜,但不是油腻的,就像标签加热甜点的秘密一样。
带有红色枣的冰番茄花和发酵的麸质葡萄酒在嘴里很酷。溶解在嘴里的豆腐包裹在豆类的凶猛香气中,发酵粘性米酒的米酒。在秋天的初期,当Osmanthus Flowers盛开时,在上面撒了一些Osmanthus花。甜蜜和甜味的气味,我尝试过一次,我永远不会忘记它。
谁的孩子在上学的路上没有买红糖罐?我可以从远处闻到质量的新鲜煮熟的气味。我感到无形的手在我面前拉一个人。我找到了我的钱,很快买了一笔钱。我咬了一口。酥脆的外皮肤在我的嘴里破裂。红糖汁在内部流动,就像流式蛋黄一样,甜而脆。如果我不怕成年人当我不能吃饭时,我会被责骂,我将需要更多。
Neijiang的甜蜜是对Tuojiang河中沙沙尼森林的记忆。
水晶糖果水果,辛辣的面条肉和带有小卷曲舌头的局部口音都浸泡在烟花中。过去,糖工在出汗,旧街道和车道上卖家的鹰,以及邻居提供的红糖麸质米蛋糕,全部隐藏在“甜美城市”标记中。现在孩子长大了,离开家回家。人们在这里团聚和分离,分开和团聚。味道已成为土壤和水之间的纽带,长期以来一直包含在我的家乡和记忆中。只要旧的Yetnlasa嘴进入喉咙,过去的日子就会像粘稠糖浆一样,温暖和忧郁地进入我的心脏。
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